Coordinador de Cocina Terramall

Cinépolis te invita a vivir la mejor película de tu vida formando parte de una de las empresas más importantes a nivel global.

Si tienes pasión por la comida y el cine, nos encantaría que formes parte de nuestro gran equipo como: Coordinador de Cocina

Responsabilidades:

1. Coordinar todas las operaciones de la cocina, asegurando la calidad y la consistencia en la preparación de los alimentos.
2. Planificar y organizar el trabajo del personal de cocina, incluidos chefs, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
3. Asegurar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad en la cocina.
4. Controlar los inventarios de alimentos y suministros, y realizar pedidos cuando sea necesario.
5. Trabajar en estrecha colaboración con el gerente de restaurante para planificar y ejecutar eventos especiales y promociones.
6. Participar en la contratación, capacitación y evaluación del personal de cocina.
Otras funciones relacionadas con la naturaleza del puesto.

Requisitos:

-Residir en zonas aledañas a Terramall
-Al menos 2 años de experiencia como coordinador o encargado de cocina en un entorno de servicio de alimentos de alto volumen.
-Deseable estudios en gastronomía o carrera afín
-Experiencia demostrable en la gestión de personal y la supervisión de operaciones de cocina.
-Sólidas habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir a un equipo.
-Conocimientos profundos de las normas y regulaciones de salud y seguridad en la cocina.
-Capacidad para trabajar en un ambiente rápido y bajo presión.
-Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
-Carnet de manipulación de alimentos vigente .

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
2 años de experiencia
Edad: entre 18 y 65 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina